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  • 廣州廣燃廚具設備有限公司

    酒店廚房廚具配置分為

    來源: 時間:2022-11-17 17:25:51 瀏覽次數:

    廚房設備還能夠依據用處分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內運用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)運用的廚房設備。商用廚房設備由于運用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。

    廚房設備一般包含烹飪加熱設備、處理加工類設備、消毒和清洗加工類設備、常溫和低溫貯存設備等。一般用的廚房的配套設備具體分類讓我們一起來看一下。

    1、熱廚區(qū):燃氣炒灶,蒸飯柜,湯爐,煲仔爐具,蒸柜,電磁爐,微波爐,烤爐; 

    2、貯藏設備:其分為食物貯藏部分,平板貨架、米面柜、打荷臺等,器物用品貯藏部分調料柜、售賣工作臺、各種底柜、吊柜、角柜、多功能裝修柜等; 

    3、洗刷消毒設備:冷熱水的供給體系、排水設備、洗物盆、洗碗機、高溫消毒柜等,洗刷后在廚房操作中產生的垃圾處置設備等、食物垃圾粉碎器等設備; 

    4、調度設備:主要是調度的臺面,收拾、切菜、配料、調制的東西和器皿; 

    5、食物機械:主要是和面機、攪拌機、切片機、打蛋機等; 

    6、制冷設備:冷飲機、制冰機、冰柜、冷庫、冰箱等; 

    7、運輸設備:升降機、傳菜梯、餐梯等。 

    廚房設備還能夠依據用處分為家用和商用兩類。家用廚房設備指家庭廚房內運用的設備,而商用廚房設備指酒店、餐廳、酒吧、咖啡店等餐飲業(yè)運用的廚房設備。商用廚房設備由于運用頻率高,所以相應的體積較大,功率較大,也較重,當然價格也較高。

    中廚爐具

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