煎炸食物時，鍋中的油不應(yīng)超過鍋中油的三分之二。要注意防止水滴和雜物掉入鍋內(nèi)，從而使食用油溢出著火。同時，在加熱油底殼時，使用溫熱的火。過度...

電器使用需要按照電器的具體使用方法來進行，通常要做的保養(yǎng)是：檢查線路板材有無腐蝕，線路是否短路、脫漆，定期查看電流、電壓是否穩(wěn)定，以防出現(xiàn)...

商用廚房設(shè)備中燃氣大鍋灶是必不可少的一種廚具，像學校廚房、酒店后廚、工廠食堂、企事業(yè)單位廚房都會用到燃氣大鍋灶，如何進行燃氣大鍋灶保養(yǎng)

油煙凈化器上的集氣罩對于排煙的系統(tǒng)也具有著非常重要的影響。集氣罩設(shè)計不合理就很容易造成整個排煙系統(tǒng)不暢

熏黑的燈具比較好的方法是用醋。將約一啤酒瓶蓋的食用醋倒入小半盆水中，用手調(diào)勻后，把軟抹布泡于醋水里，擰開后擦拭燈泡，不僅能讓燈光明亮，還有...

該如何合理布置廚房設(shè)備插座 1. 冰箱 2. 榨汁機，電飯煲. 3.油煙機的插座